火锅一个人吃有点过分落寞，麻辣烫一个人又不过瘾，那就只剩冒菜了。

　　在外面点一份冒菜，想要吃点好的最起码要二十左右。若是经常在外面吃冒菜，总会忧虑这、忧虑那的。

　　无妨就跟着重庆冒菜加盟专家，学习怎样在家就能做出好吃的冒菜?

　　1、 一般好吃的冒菜他们的汤底都是用的高汤。那么，该如何制作高汤呢?选择新鲜的牛棒骨、鸡架、猪骨加上花椒、胡椒、姜片共同耗时四个小时左右，待到汤彻底成米白色，一起散发着浓郁的骨头香气。这就说明你的高汤熬到位了。

　　2、 预备底料，当然底料制作成功的话，能够和家人一起当做火锅来吃也是彻底能够的。锅中放油，炒豆瓣酱，炒到一定程度的时候，参加蒜、姜、黑豆豉持续翻炒几次。将熬制好的高汤参加其中，放入香料包，撒胡椒和花椒。

　　3、 小火将其煮二十分钟后，提起预备好自己喜欢吃的蔬菜。将处理干净的菜，放入锅中。看你吃的菜量是多少，再开大火煮将近十分钟。这时候，你能够在碗中放入芝麻油、花椒油、盐、切细的小米椒以及香菜。将煮好的菜放入调制好的碗中，参加适量汤汁，撒上香菜。

　　一道完美的成都冒菜就做好了。冒菜的好吃与否主要是靠调制的配料有关，一般有着老字号之称的冒菜馆都是有着自己的独特秘方。

　　但冒菜的高汤也是亮点，上火之后若想吃冒菜，能够直接用高汤来煮，煮出来的滋味丝毫不用麻辣口味的逊色。

　　幻想着冒菜的美味，是否已经开始流口水了呢?那还不抓紧时间，自己在家学着煮冒菜。